GAEC « La Rouge qui Bouge » Elevage ovin et caprin

Camille et Pierre Romette . :640 chemin de Vénarelle, 04120 la Palud sur Verdon. Tel: 06.98.89.66.77

Lien Amapd: Michelle PEREZ michelleperez2@laposte.net 07 81 61 96 35

Notre petite ferme pastorale se situe en plein coeur des Gorges du Verdon. Nous avons un troupeau de 190 brebis Mourérous (museau roux en provençal, on les appelle plus communément "les rouges") et 40 chèvres Provençales.

Ce sont des races locales, rustiques et à petits effectifs. Le troupeau est parfaitement adapté à son environnement. Les animaux pâturent dehors toute l'année avec une petite bergerie pour la nuit et les agnelages. Les agneaux sont élevés sous leurs mères et sont nourris exclusivement au lait et à l'herbe. Nous cherchons à faire « pousser » une viande doucement pour qu’elle acquière toute sa saveur.

Les agneaux et cabris sont vendus “lourds” après avoir profité pleinement de la belle saison : cette croissance progressive leur garantit une chair colorée, goûteuse et délicate...

Contenu et prix du colis :

Un colis d’agneau correspond a 1⁄2 agneau soit entre 6 et 8 kg apres decoupe et contient : gigot, épaule, cotes premières, cotes découvertes, cotes filets, collier, poitrine et abats si souhaités.
Nous vous proposons un emballage sous-vide, pratique pour congeler et/ou conserver au frigo (DLC de 16 jours) avec

:
 Soit une découpe classique (gigot entier avec os et épaule entière avec os) au prix de 18€/kg.

 Soit une découpe barbecue (gigot découpé en tranches et épaule désossée et roulée comme un rôti) au prix de 19€ 50/kg

 Possibilité de méchoui (agneau en carcasse) : 15€/kg

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