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20 h Préparation de la pâte un récipient par type de pains (complet, épeautre, etc...)  

Farine BIO certifiée ECOCERT 

Elle provient du Moulin de CEARD ( Hautes Alpes ) qui maintient à ce jour l’étape du lavage des blés. Ils sont sévèrement sélectionnés et lavés avant mouture (grains moulus)