Pois chiche 

passeport-santé       

Recette d'Isabelle

faire tremper des pois chiche de Bertrand dans une belle eau de source pendant au moins 24h.

On peut changer l'eau de temps à autre si on a rien d'autre à faire. 

Egoutter les pois chiche et les mixer sans les cuire
Ajouter du parmesan, des oeufs, assaisonner
Confectionner des boulettes de la taille d'une p'tite mandarine corse
Frire tranquillement dans une huile d'olive sympa

à consommer avec une salade