LE KAMUT

Une graine ancestrale provenant du trésor céréalier des pharaons ! Le kamut trouve vraisemblablement son origine dans le «Croissant Fertile», une région située entre l'Egypte, l'Euphrate et le Tigre, où il était déjà présent il y a 6000 ans.

Le nom de Kamut signifie quelque chose comme «âme de la Terre »; cette céréale était considérée comme sacrée par les anciens égyptiens et stockée dans de grands silos pour les périodes de pénuries.

En 1948, un pilote de l'US Air-Force prenait une poignée de cette céréale d'une boîte de pierre trouvée dans un tombeau près de Dashare. Il donna 36 grains à un ami qui les envoya à son père, un fermier du Montana.

Ce dernier sema ces grains géants et, contre toute attente, obtint une petite récolte. Quelle sensation! En 1977, cette céréale classique fit un tour du monde triomphal.

Et depuis 1989, le kamut est à nouveau vendu comme farine ou comme pain dans le monde entier et tout particulièrement en Europe
Accueil Cultures  Mouture contrat développement durable