Cultures

Toutes les cultures sont bio (certification ) 

 

 Blé tendre (Florence Aurore, vieille variété spécifique au midi )

 Blé des pharaons dit KAMUT

 Petit Epeautre 

 Seigle  

  Pois chiches

 Lentilles vertes

                                                 

 

Bertrand ALLAIS est très enthousiaste  sur la culture du petit épeautre.  Mais cela demande beaucoup  de soin pour le décorticage et le triage

 ( parfois trois passages dans les machines sont nécessaires )

 le « petit épeautre », ça se mérite !

        

Petit epeautre

 

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