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Les chèvres: sont des alpines chamoisées. A leur naissance, après avoir tété le colostrum de leur mère, les chevreaux sont d’abord nourris avec le lait de leur mère, thermisés à 60° pour détruire le virus CAEV, responsable des mamelles dures, puis une partie d'entre eux avec du lait en poudre ce qui permet de récupèrer du lait pour faire le fromage. Par contre les chevreaux destiné à la boucherie sont nourris au lait de la mère.
Toute
la nourriture des animaux n’est pas produite sur place. Selon les
années achats de foin fin de
Le
miel : 80 ruches sont transportées selon les saisons, en haute montagne, dans les Maures, dans la lavande, et dans la colline. Tous les miels sont mélangés et font un ‘ miel toutes fleurs’ .
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