Les chèvres: sont des alpines chamoisées. A leur naissance, après avoir tété le colostrum de leur mère, les chevreaux sont d’abord nourris avec le lait de leur mère, thermisés à 60° pour détruire le virus CAEV, responsable des mamelles dures, puis avec du lait en poudre. 

50% de ces chevreaux sont vendus pour la constitution d’élevage et 50%  pour la viande.

Toute la nourriture des animaux n’est pas produite sur place. Selon les années achats de foin fin de la Crau et de luzerne avec un complément de céréales(orge, maïs).

Le miel :

80 ruches sont transportées selon les saisons, en haute montagne, dans les Maures, dans la lavande, et dans la colline.  Tous les miels sont mélangés et font un ‘ miel toutes fleurs’ .